中央厨房是将菜品用冷藏车配送，全部 直营店实行统一采购和配送。所以中央厨房环境卫生必须保证食物的卫生、安全，大家才能吃得放心。还要达到国家要求的安全标准；

      地面作为中央厨房非常重要的一部分，在选材上也必须慎重。必须保证材料零甲醛、环保无毒，也要保证防滑作用，毕竟中央厨房加工过程中会产生大量油污，导致地面打滑，不易清扫的同时还会导致工作人员摔伤，所以中央厨房在地面防滑问题也需要非常重视。那么中央厨房地面该如何选择呢？

       小美给大家推荐美西卡聚氨酯砂浆地坪系统。聚氨酯砂浆地坪是作为中央厨房最佳选择之一，该产品兼具无机和有机材料的优异性能，以良好的抗化学性、抗重冲击性以及抗热冲击性等性能，常被用于一些极端使用环境中。之所以称之为食中央厨房的最佳选择，不是随便说说的，而是基于以下特征。

1.卓越的抗化学腐蚀性，可以耐受食物加工过程中产生的酸、碱等高达116种化学试剂的腐蚀；

2.高抗压耐磨性，可以承受车间大型器械对于地面的碾压，摩擦；

3.卓越的耐高温和低温功能，高温加工，低温冷冻是中央厨房的环境条件，聚氨酯砂浆地坪可以承受-40℃—130℃的温度差

4.卓越的防滑功能，地坪表面有特殊的纹理，起到很好的防滑功效，对于食物加工过程中产生的油污也不会导致地面变滑，保证了工作人员的健康安全；

5.极低的VOC排放量 ，材料本身零甲醛、零污染，符合国家的安全标准；

6.易清洁，抗菌抑菌，地坪表面平整无缝，减少细菌的滋生，更有利于工作人员打扫；

7.优异的施工性能，施工时间短，不会耗费太多人力物力。