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什么是中央厨房？
中央厨房可以说是一个工厂化的厨房，也可以说是配餐配送中心，主要任务是将食材原料加工成半成品或成品，配送到各连锁店进行二次加热或者组合后销售给顾客，或者是送到各个学校、机关单位直接食用； 现代化的中央厨房已不仅仅是餐饮配送，还通过工业化的加工机械将食材的不同部位分割包装出售，更是通过冷链配送扩大了食材的销售半径，提高了的食材的综合价值；
中央厨房地坪漆选用哪种好？小美与您一起分享， 美西卡水性聚氨酯砂浆地坪 ！
中央厨房不同区域的地坪设计方案
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区域 |
设计方案 |
备注使用要求 |
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原料/成品进出货平台 |
1)超耐磨聚氨酯 2)密封固化剂 |
过大车，对耐压性要求高，对美观度及实用性要求稍低 |
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蔬菜仓库 |
1)超耐磨聚氨酯 2)2mm聚氨酯砂浆 |
没有低温要求，正常是保鲜库，0-5度 |
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肉食品仓库 |
4mm聚氨酯砂浆 |
冷藏库，-5度至-15度 |
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净菜加工、洗涤间、 |
2-3mm 水性聚氨酯砂浆 |
有水洗，有消毒，高温水少 |
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鸡、鱼、牛羊肉分割
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4-5mm 水性聚氨酯砂浆（MF/MT) |
有血水腐蚀，有高温水冲洗地面，有消毒，有防滑需求 有机酸腐蚀，长期泡水 |
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速冻库 |
1）6mm 水性聚氨酯砂浆（MT) 2）9mm 水性聚氨酯砂浆（MT) 3）12mm 水性聚氨酯砂浆（MT) |
冷冻库，-15度至-25度 冷冻库，-25度至-38度 冷冻库，-38度至-40度 |
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蒸煮区、烘烤区、炒菜区 |
5mm水性聚氨酯砂浆（NS/MT） |
有高温蒸汽，有高温水冲洗杀菌消毒 |
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包装、检测、更衣室 |
1)超耐磨聚氨酯 2)2mm聚氨酯砂浆 |
叉车行走，对耐磨度及耐久性要求较高，普通的环氧地坪易变色磨花 |
中央厨房地坪设计方案说明
环保安全：民生工程不小事，中央厨房是生产食品的地方，食品安全为第一位，所用的地坪材料环保性是第一位的；美西卡
水性聚氨酯砂浆地坪 符合食品级涂料认证，无有机溶剂，净味施工，极少的
V OC 挥发，不仅是施工过程中还是完工后的地坪都不会影响食品的安全；
生产安全 ： 中央厨房加工食材过程中有油、水倒入地面，地面湿滑，老式的中央厨房地面大多还是水磨石或瓷砖地面，摔跤摔伤的安全事故时有发生，美西卡水性聚氨酯砂浆地坪有多种止滑表观状态，防滑性强，符合安全生产的要求；
持久耐用：也有些中央厨房地坪选择用环氧地坪材料，在遇到水后三个月不到开始起壳脱层，原因是环氧地坪遇到高温变软失粘造成起壳；水性聚氨酯砂浆地坪不仅耐 - 40 度至 1 20 度的高低温，独特的产品配方及施工工艺使其与混凝土地面具有超强粘接性，还可以经受长期的酸碱腐蚀，消杀冲洗；正常使用寿命能达 2 0 年；
